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3L. 15º |
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Variedades de Uva: Monastrell 100%. |
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Elaboración: Partimos de un vino elaborado con uva Monastrell, esta uva ha sido cosechada tarde cuando ha alcanzado un grado mínimo de 16º de alcohol. El proceso de fermentación alcohólica se realiza de forma tradicional pero cuando la fermentación alcanza 15º de alcohol procedemos a detener la fermentación para preservar los azucares naturales que contiene la uva. Tras la fermentación el vermouth obtenido se filtra y se deja macerar junto con plantas aromáticas, raíces y flores en barricas de roble francés de 700 litro durante un mes. |
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Nota de Cata: De color caoba con reflejos anaranjados, denso pero sin turbideces. En nariz es muy intenso con notas de hierbas aromáticas y especies, también encontramos notas balsámicas que nos proporcionan un agradable toque amargo. En boca buena intensidad alcohólica pero con un perfecto equilibrio con la acidez del producto. |
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Consumo: Consumir como un aperitivo con mucho hielo, una oliva verde y una rodaja de naranja o limón. También utilizar como base de infinidad de cócteles. |
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Packaging: Tapón mecánico y corona en cajas de 6 botellas.
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ARLINI Bag-in-Box
17,80€
Description
| TIPO DE UVA Monastrell |
| GRADO ALCOHÓLICO 15% Vol. |
| CAPACIDAD 750 ml |
| VINIFICACIÓN Partimos de un vino eleborado con nuestra variedad más tradicional «MONASTRELL». La monastrell es una variedad de ciclo largo que junto con el clima mediterráneo continental que tenemos en Jumilla, se obtienen vinos con alta graduación alcohólica. La uva se recolecta cuando podemos obtener un vino con un grado alcohólico de más de 16 grados. El proceso de fermentación se realiza de la forma tradicional pero cuando se alcanzan los 15º se procede a la detención y asi preservar los azúcares naturales que contiene la uva. Tras la fermentación alcohólica el vino obtenido se filtra y se deja macerar junto con plantas aromáticas, raices y flores. |
| NOTAS DE CATA De color caoba con reflejos anaranjados, denso pero sin turbideces. En nariz es muy intenso con notas de hierbas aromáticas y especies, también encontramos notas balsámicas que nos proporcioinan un agradable toque amargo. En boca buena intensidad alcohólica en perfecto equilibrio con su acidez. Retrogusto muy largo y original, con intensas notas amargas, que nos hablan de la alta calidad del producto. |
| CONSERVACION Y CONSUMO La temperatura de conservación y consumo de estas alrededor de los 15ºC. Evitar variaciones de temperatura para preservar sus cualidades organolépticas. |
