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750 ML.
14º
2019 |
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Variedades de Uva: Monastrell 100%.
Viñedos y terreno: Se encuentran en una altitud de entre 500 y 700 metros sobre el nivel del mar. Tierra rocosa, caliza.
Vendimia: Monastrell mediados de Octubre. |
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Elaboración: Maceración y fermentación en depósitos de hormigón durante 15 días, a una
temperatura constante no sobrepasando los 25ºC. Fermentación maloláctica y 14 meses en barrica
de roble Francés. |
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Nota de Cata: Color rojo picota, brillante con ribetes violáceos, lágrimas coloreantes, capa
media alta. La nariz vivaz, a copa parada es muy floral.
Al agitar, notas especiadas y minerales ligadas a su paso por barrica. También aparecen aromas
de frutos rojos maduros. El paso por boca es vivo de potencia media limpio y denso marcado por
una importante carga frutal. En retronasal surgen de nuevo los frutos rojos. |
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Maridaje : Pasta y arroz con salsas de tomate, curry y comidas picantes, embutidos, quesos
curados y carnes asadas. |
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Packaging: Corcho natural en cajas de 6 botellas.
- Europallet: 105 cajas x 6 botellas.
- Pallet Americano: 125 cajas x 6 botellas.
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