Vino del Mes archivos

	750 ML. 14º 2019

	Variedades de Uva: Monastrell 80%, Cabernet Sauvignon 10%, & Syrah 10%. Viñedos y terreno: Se encuentran en una altitud de entre 500 y 700 metros sobre el nivel del mar. Tierra rocosa, caliza. Vendimia: Monastrell mediados de Octubre, Cabernet Sauvignon & Syrah principios de Octubre.

	Elaboración: Maceración y fermentación en depósitos de hormigón durante 20 días, a una temperatura constante no sobrepasando los 25ºC. Fermentación maloláctica y 3 meses en barrica de roble Francés y Americano.

	Nota de Cata: Vino de color rojo picota. La nariz es potente con recuerdos a frutos del bosque y confitura. En boca se muestra potente, elegante y con un largo y persistente final afrutado.

	Maridaje : Ensalada de pollo, pasta, guisados, pescado azul, quesos y embutidos.

	Packaging: Corcho natural en cajas de 6 botellas. Europallet: 105 cajas x 6 botellas. Pallet Americano: 125 cajas x 6 botellas.

	750 ML. 13,5º 2023

	Variedades de Uva: Verdejo 90% & Riesling 10%. Viñedos y terreno: Se encuentran en una altitud de entre 500 y 700 metros sobre el nivel del mar. Tierra rocosa, caliza. Vendimia: Verdejo finales de agosto, Riesling principio de septiembre. Vendimia nocturna a maquina.

	Elaboración: Prensado en frio y fermentación controlada no sobre pasando los 18ºC.

	Nota de Cata:De color amarillo pálido, verdoso, limpio y brillante. En nariz es potente con notas de manzana verde, pera, flores blancas con un toque cítricos De paladar fresco, goloso, redondo y muy frutal.

	Maridaje : Carnes blancas, ensaladas, pescado y marisco, quesos tiernos y arroz meloso.

	Packaging: Corcho natural en cajas de 6 botellas. Europallet: 105 cajas x 6 botellas. Pallet Americano: 125 cajas x 6 botellas.

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